Ein Coupon für den nächsten Besuch, auch Bounce-Back-Coupon genannt, ist ein Angebot, das sich der Gast mit dieser Bestellung verdient und erst bei der nächsten einlösen kann. Er gibt einen Grund, innerhalb eines festen Zeitfensters wiederzukommen. Liegt er in Apple Wallet oder Google Wallet, bleibt er beim Gast, zeigt sein eigenes Ablaufdatum und kann in der Nähe Ihres Restaurants erscheinen.
Jeder Coupon wird für einen bestimmten Gast ausgestellt und ist damit an personenbezogene Daten gebunden. Pushwoosh ist DSGVO-konform, nach ISO 27001:2022 und SOC 2 Type 2 zertifiziert und betreibt Rechenzentren in der EU und den USA.
In Pushwoosh teilen sich Coupons, Push und E-Mail 1 Kundenprofil. So können Sie Wallet Passes für Restaurants direkt in Ihren Journeys für die Systemgastronomie einsetzen.
Die Bounce-Back-Mechanik
Die Mechanik ist einfach: heute kaufen, ein Angebot erhalten, das ab morgen bis zu einem festen Datum gilt. Das funktioniert, weil der Gast gerade gut gegessen hat und den Weg zurück schon kennt.
Jedes Bounce-Back-Programm beruht auf 3 Entscheidungen.
| Entscheidung | Optionen | Was sie verändert |
|---|---|---|
| Auslöser | Jede Bestellung, Bestellung ab einem Mindestwert, Erstbestellung | Wer den Coupon erhält |
| Angebot | Rabatt, Gratisprodukt, doppelte Punkte | Margenkosten pro Einlösung |
| Zeitfenster | Startdatum und Ablaufdatum | Wie schnell Gäste wiederkommen |
Bounce-Back-Coupons auf dem Kassenbon haben 1 fatalen Fehler: Der Bon landet mit den Servietten im Müll. Ein Wallet Coupon bleibt auf dem Smartphone, das Ablaufdatum gut sichtbar.
Coupon-Passes in Apple und Google Wallet
Bei Apple nutzen Sie den Stil Coupon, bei Google den Typ Offer. Jeder Coupon wird für eine User ID mit eigenem Code und Ablaufdatum ausgestellt, sodass Sie immer wissen, wer welches Angebot erhalten hat.
Die Hinweise unterscheiden sich je nach Plattform. Bei Apple aktualisieren Sie ein Feld mit Änderungsmeldung, etwa „Gültig bis %@“, und die Erinnerung erscheint auf dem Sperrbildschirm. Ein Google Offer erhält keinen automatischen Änderungshinweis, das API-Update kann aber einen eigenen Benachrichtigungstext mitführen.
Planen Sie beide Plattformen mit gleichem Gewicht. In Deutschland liegt der iOS-Anteil leicht über dem globalen Durchschnitt, für einen großen Teil Ihrer Gäste bleibt Android trotzdem das Smartphone, das sie an der Kasse zücken.
Das richtige Zeitfenster
Am Zeitfenster entscheidet sich, ob ein Bounce-Back-Programm gewinnt oder verliert. Ist es zu kurz, passt kein Besuch hinein. Ist es zu lang, erzeugt der Coupon keine Dringlichkeit mehr.
Gehen Sie von Ihrer eigenen Besuchsfrequenz aus. Kommen Stammgäste im Schnitt alle 10 Tage wieder, zieht ein Fenster, das morgen beginnt und an Tag 14 endet, den nächsten Besuch nach vorn. Testen Sie anschließend 2 Fenster gegeneinander auf vergleichbaren Segmenten, bevor Sie 1 davon ausrollen.
Legen Sie neben dem Enddatum auch ein Startdatum fest. Ein Coupon, der erst ab morgen gilt, verhindert, dass Gäste ihn 5 Minuten später an derselben Theke einlösen, also einen Besuch rabattieren, den Sie ohnehin hatten.
Erinnerungen in Restaurantnähe
Hinterlegen Sie Ihre nächstgelegenen Standorte im Coupon, bis zu 10 pro Pass, dann kann er auf dem Sperrbildschirm erscheinen, wenn der Gast in der Nähe ist. Für App-Nutzer kombinieren Sie das in derselben Journey mit einem Geozone-Push. Für E-Mail und SMS gilt wie immer: nur mit der Einwilligung des Gastes für den jeweiligen Kanal.
Standortangebote haben in der Systemgastronomie eine Vorgeschichte, wenn auch nicht über Wallet Passes. Der Whopper Detour von Burger King schaltete einen Whopper für einen Cent innerhalb eines 600-Fuß-Geofence rund um Restaurants der Konkurrenz frei und brachte 1,5 Millionen App-Downloads (Fallstudie eines Wettbewerbers, Geo-Kampagne, kein Ergebnis von Pushwoosh). Die 2-wöchige Kampagne von Taco Bell mit GroundTruth führte zu 170.000 Restaurantbesuchen (Fallstudie eines Wettbewerbers, standortbasierte Werbung, kein Ergebnis von Pushwoosh). Beide zeigen, was ein gut getimtes Angebot vor der Tür bewirken kann.
Die Einlösung messen
Ein Bounce-Back-Coupon ist nur so gut wie die Daten dahinter. Verfolgen Sie 3 Kennzahlen:
- Hinzufügerate. Der Anteil berechtigter Gäste, die den Coupon in ihr Wallet gelegt haben.
- Einlösequote. Der Anteil ausgestellter Coupons, die vor dem Ablauf an der Kasse gescannt wurden.
- Zusätzliche Besuche. Wiederholungsbesuche innerhalb des Fensters im Vergleich zu einer Kontrollgruppe ohne Coupon.
Auf die Kontrollgruppe kommt es an. Ohne sie zahlen Sie womöglich Rabatt an Gäste, die ohnehin wiedergekommen wären, und die Einlösequote sieht gut aus, während die Marge still schrumpft.
Um den Kreis zu schließen, senden Sie das Einlöse-Event aus Ihrem Kassensystem an Pushwoosh, damit die Journey diesen Gast nicht mehr erinnert, und entwerten Sie den Pass über die API (bei Google setzen Sie ihn auf inaktiv).
Der Coupon bleibt beim Coupon
Der Coupon-Pass darf an sich selbst erinnern: Er läuft bald ab, er gilt in der Nähe. Neue Aktionen gehören nicht hinein. Apple und Google erlauben nur Benachrichtigungen, die sich auf den Pass beziehen. Das Angebot der Woche geht also per Push, E-Mail oder SMS raus, und der Coupon bleibt das Angebot, das sich der Gast verdient hat.
Gäste schneller zurückholen mit Pushwoosh
Pushwoosh stellt native Apple- und Google-Wallet-Coupons pro User ID aus, legt Ablaufdatum und Standorte pro Pass fest und erinnert per Push, E-Mail oder SMS aus derselben Journey. Eine Einlösung an der Kasse kann den Pass über die API entwerten und den Kreis schließen.
Im Weihnachtsgeschäft im Dezember und bei den Neujahrskampagnen im Januar lohnt sich ein kürzeres Fenster: Ein Coupon, der Anfang Januar abläuft, holt Gäste aus den Feiertagen direkt zurück an die Theke.
Gäste kommen nicht schneller wieder, weil der Rabatt größer wird. Sie kommen wieder, weil das Angebot schwer zu verlieren und die Frist leicht zu sehen ist.
