下次到店优惠券,也叫回流优惠券(bounce-back coupon),是顾客在这一单中获得、只能在下一单使用的优惠。它给顾客一个在限定时间内回来的理由。把它放进 Apple Wallet 或 Google Wallet,它就会一直留在顾客身边,自带有效期,还能在顾客靠近您的餐厅时出现。对在海外开店的出海快餐和茶饮连锁来说,这是一种不依赖 App 下载就能把新客变成回头客的方式。

在 Pushwoosh 中,优惠券、推送和邮件共用同一份用户画像,所以您可以在快餐业务的用户旅程里为餐厅运营钱包卡券。

Apple Wallet 中 Fresca Pizza 的餐厅卡券,带奖励、集章和条形码

回流优惠券的机制

机制很简单:今天消费,获得一张从明天起生效、到某个日期截止的优惠。它之所以有效,是因为顾客刚吃了一顿满意的饭,而且已经知道怎么再来。

每个回流优惠券计划,都归结为 3 个选择。

选择选项影响什么
触发条件任意订单、超过门槛的订单、首单谁能拿到优惠券
优惠内容折扣、免费单品、双倍积分每次核销的毛利成本
有效窗口生效日期和截止日期顾客回来的速度
选择
1 / 3
触发条件
选项
任意订单、超过门槛的订单、首单
影响什么
谁能拿到优惠券
选择
2 / 3
优惠内容
选项
折扣、免费单品、双倍积分
影响什么
每次核销的毛利成本
选择
3 / 3
有效窗口
选项
生效日期和截止日期
影响什么
顾客回来的速度

印在小票上的纸质回流优惠券有 1 个致命缺陷:小票和餐巾纸一起进了垃圾桶。钱包优惠券则留在手机上,有效期一目了然。

Apple 与 Google Wallet 中的优惠券卡券

在 Apple 上,使用 Coupon 样式。在 Google 上,使用 Offer 类型。每张优惠券都发放到一个 User ID,带有自己的优惠码和有效期,所以您始终知道谁拿到了哪份优惠。

Pushwoosh 中的 Wallet Pass Campaign 编辑器,实时预览一张餐厅卡券

两个平台的提醒方式不同。在 Apple 上,更新一个设置了变更消息的字段,比如“%@ 到期”,提醒就会显示在锁屏上。Google Offer 没有自动的变更提醒,但 API 更新可以附带一段自定义通知文字。

这也意味着要按平台拆分提醒策略:Google Wallet 优惠券面向海外 Android 用户,与您通过 FCM 推送触达的是同一批人;Apple Wallet 优惠券对应走 APNs 的 iOS 用户。

Pushwoosh 用户旅程:顾客加入会员俱乐部时发放优惠卡券,并发送欢迎邮件

把握好有效窗口

大多数回流优惠券计划的成败都在窗口上。太短,顾客挤不出时间来;太长,优惠券就不再制造紧迫感。

从您自己的到店频率出发。如果常客平均每 10 天来一次,那么从明天生效、第 14 天截止的窗口,就能把下一次到店提前。然后在匹配的分群上对比测试 2 个窗口,再推广其中 1 个。

除了截止日期,还要设置生效日期。从明天起生效的优惠券,能防止顾客 5 分钟后就在同一个柜台使用它,那等于给一次已经发生的到店打折。

窗口也可以和海外的节日节点对齐。春节前后面向海外华人顾客,黑五前后面向更广泛的海外客群:让窗口覆盖节日前的那一周,回流优惠券就能顺势把节日客流带回门店。

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在餐厅附近提醒

把离顾客最近的门店加到优惠券上,每张卡券最多 10 个,顾客靠近时它就可能出现在锁屏上。对于 App 用户,在同一个用户旅程里搭配地理围栏推送(geozone push)。

锁屏上的 You're near 通知,旁边是带最近门店和条形码的 8 折优惠券卡券

基于位置的优惠在快餐行业早有先例,只是不是通过钱包卡券实现的。Burger King 的 Whopper Detour 活动在竞争对手餐厅周围 600 英尺的地理围栏内解锁 1 美分的 Whopper,带来了 150 万次 App 下载(竞品案例,地理营销活动)。Taco Bell 与 GroundTruth 合作的 2 周活动带来了 170,000 次到店(竞品案例,基于位置的广告)。两个案例都说明,在门口适时出现的优惠能做到什么。

出海快餐品牌在海外开新店时,可以把同样的思路用在自己的门店周边:把新店设为优惠券地点,并用当地语言写到期提醒,让刚尝鲜的海外顾客在路过时想起回来。

衡量核销效果

回流优惠券的价值取决于背后的数据。追踪 3 个数字:

  • 添加率。 符合条件的顾客中,把优惠券添加到钱包的比例。
  • 核销率。 已发放的优惠券中,在到期前于 POS 扫码核销的比例。
  • 增量到店。 窗口内的回访次数,与没有收到优惠券的对照组(holdout)相比。

真正重要的是对照组。没有它,您可能是在给本来就会回来的顾客打折,核销率看起来很漂亮,毛利却在悄悄流失。

要形成闭环,就把核销事件从 POS 回传给 Pushwoosh,让用户旅程停止提醒这位顾客,并通过 API 让卡券作废(在 Google 上,将其设为 inactive)。

卡券只做卡券该做的事

优惠券卡券可以提醒与自身相关的事:快到期了、附近就能用。它不应该承载新的促销。Apple 和 Google 只允许与卡券相关的通知,所以本周优惠要通过推送、邮件或短信发出,而优惠券始终是顾客自己挣来的那份优惠。

iPhone 锁屏上同一餐厅品牌的 Wallet 积分更新、新优惠推送、邮件和短信
📖

延伸阅读:餐厅会员计划指南

用 Pushwoosh 让顾客更早回来

Pushwoosh 按 User ID 发放原生 Apple Wallet 和 Google Wallet 优惠券,为每张卡券设置有效期和地点,并在同一个用户旅程里通过推送、邮件或短信发送提醒。POS 上的一次核销就能通过 API 让卡券作废,完成闭环。平台已获得 ISO 27001:2022 和 SOC 2 Type 2 认证,符合 GDPR 要求,数据中心位于欧盟和美国。

顾客更早回来,不是因为折扣更大,而是因为优惠不容易丢、截止日期一眼就能看到。

了解餐厅的钱包卡券方案
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